附上製作影片給大家看～～
——食材看我——
蛋糕底
oreo餅乾屑 100g
奶油 30g
蛋糕體
奶油乳酪 120g
鮮奶油 200g
糖 30g
吉利丁 7g
oreo餅乾屑 你爽就好
自從上次和忠孝東路電線桿一起去 太棒 做了人生第一個蛋糕之後
內心的三分鐘烘焙小廚娘魂又再度燃燒了起來
(電線桿怎麼把蛋糕玩到壞又是另一個故事ㄌ)
雖然我是個手殘 但手殘也還是會有夢想的！
【關於材料準備】
之前在FB上看過uchef的粉絲專頁
uchef是一家會為你配送你想製作的蛋糕食材跟食譜的網路烘焙店
搜尋他們的粉絲團就可以看到一些簡單的教學影片
如果你也是很懶得買食材的懶中之王
你就可以訂購他們的蛋糕食材
雖然我剛剛好也是懶中之懶懶王，但我實在是不想買四個蛋糕硬湊一個免運
上網查了一下才發現：原來免烤箱蛋糕似乎沒有那麼難
於是就筆記了一下基本的食譜跟材料，家裡附近剛好也有食品材料行
下班就乾脆去逛了一圈，把一些基本器材買起來了
有些食材 頂好 全聯 大潤發也買得到
所以以下會介紹最懶的採買方法+最基本的用具+最應該是這樣吧的製作方式
以及配上我個人的三分鐘廚娘魂
由左而右分別是：電子秤、打蛋器、刮勺、鋼盆(上)、6吋蛋糕模(下)
(由左而右分別是：吉利丁片、無言奶油、奶油乳酪、鮮奶油、不用多說你知道的)
我的購物清單基本上只分這兩類↓
1.食品材料行可以買到ㄉ：
蛋糕模/或烤肉用的那種鋁箔盒
電子秤
篩子
攪拌棒
吉利丁片
2.頂好可以買到ㄉ：
奶油乳酪
鮮奶油
無鹽奶油
消化餅乾
糖
蛋糕模這種東西從一百多到好幾百塊都有，但因為我目前也不會做需要烤箱的蛋糕
所以便宜的活底蛋糕模就可以了(活底的在脫模的時候比較容易)
再隨便一點.....烤肉的鋁箔盒也是很好用ㄉ
電子秤主要是來秤食材的份量的，蝦皮上賣最便宜的90塊吧
我是在食品材料行順便買的＄190 最重三公斤也綽綽有餘
一開始真的不用買太好
反正我也不知道我的廚娘魂會燒多久
篩子、攪拌棒這類東西其實也很好買
我好像是在大創買的
一樣以不用太專業為原則
吉利丁片賣場很少會有 所以還是得在食品材料行買
但網路食品材料行也是有
一包50塊
食品材料行賣的食材份量都比較大也相對比較便宜
但我只是試個水溫而已 所以都在頂好買小份量的就好
如果奶油乳酪你找不到的話，買奶油乳酪抹醬也是可以
看包裝上有品名有寫cream cheese的就是惹～
鮮奶油 有賣小包裝200ml的跟大包裝1L的
因為第一次做，所以也是買小包裝的試水溫
無鹽奶油一小條大概幾十塊，每間牌子不一樣
可能口感風味不一樣，但因為我只是試水溫而已(是要強調幾次！)
所以我買最便宜的那種
消化餅乾 一生的用處大概只有拿來做蛋糕底的東西
看大小也是一條也是幾十塊到一百多塊不等
糖 最好是細砂糖
如果你就是要用黑糖....我...也.....拿你沒辦法啊～
準備好以上的東西其實就可以做蛋糕ㄌ～
但我這次要做的是oreo口味的免烤蛋糕
所以把做蛋糕底用的消化餅乾也換成oreo
參考的食譜是這兩個
PS奶油乳酪記得先拿出來退冰軟化喔！
首先，製作蛋糕底：
1.先將oreo餅乾放進去夾鏈袋裡面壓碎～越碎越好，也可以拿桿麵棍或任何瓶子滾壓
有的食品材料行有賣已經壓碎的也可以問問看啦哈哈哈哈懶到底
2.隔水加熱奶油，讓奶油融化
把奶油拌進剛剛的餅乾屑裡攪拌，拌勻
3.把混了奶油的餅乾屑倒進蛋糕底盤裡，把空氣壓出來，可以用杯子的底部來壓
這樣冷藏後才會凝固成比較堅固的底
(放進冰箱冷藏)
再來製作蛋糕體的部分，
1.先把軟化的奶油乳酪打開、打軟
2.加入糖、鮮奶油、吉利丁打勻
3.加入適量的餅乾屑，可以視個人喜好調整餅乾屑的量
打到略微凝固的狀態
5.倒進去蛋糕模裡，把表面抹平
(送入冰箱，至少40分鐘以上)
等到蛋糕穩定後就可以脫模了，然後可以視個人喜好在蛋糕上面用oreo餅乾裝飾
這個部分......就是看個人創意啦～～
看～～～～是不是感覺超好吃的！！
也不需要什麼太高深的技巧，就可以自己做蛋糕吃到飽
第一次做的整個製作過程大概一個小時左右
之後順手就能更快一點
這麼好吃又有趣的活動，超適合冷冷的冬天宅在家跟家人情人一起try的
大家有空也可以嘗試看看喔～
掰哺～
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